ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΑΡΑΟΥΛΙ ΣΤΗΝ ΑΡΑΧΩΒΑ ΕΝΑΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΑΛΥΤΕΡΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ;

ΝΑΙ, ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΠΙΟ ΣΩΣΤΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ

Ό,τι διαβάσετε παρακάτω δεν είναι διαφήμιση, αλλά φόρος τιμής σε ένα εξαιρετικό μαγαζί που είχα τη χαρά να παίξω μουσική. Σαν DJ γαμήλιων δεξιωσεων έχω δει τους πιο γνωστούς και πιο ακριβούς χώρους σε όλη τη χώρα, και ξέρω ποια είναι τα μυστικά για ένα επιτυχημένο γαμήλιο πάρτυ. Ε, λοιπόν το Καραούλι στο Λιβάδι της Αράχωβας τα έχει όλα με το παραπάνω: Κανένα απολύτως πρόβλημα με την ένταση της μουσικής, ζεστοί, εξυπηρετικοί άνθρωποι που θα σας κάνουν να αισθανθείτε σαν στο σπίτι σας, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ φαγητό που επιμελείται ο ίδιος ο ιδιοκτήτης (με την ίδια προσοχή στη λεπτομέρεια σαν μια κανονική μέρα εστιατορίου), σωστή διάταξη του χώρου, σε αρμονία με τον ελληνικό τρόπο διασκέδασης.

Η ΑΙΘΟΥΣΑ

Διαμορφωμένη σαν σαλέ, η αίθουσα με τη διάταξη των ορθογώνιων τραπεζιών δημιουργεί μια ζεστή ατμόσφαιρα που επιτρέπει την επικοινωνία των καλεσμένων, ενώ στις τεράστιες στρογγυλές “ροτόντες” που συναντά κανείς στους κλασικούς χώρους εκδηλώσεων μπορεί κανείς να μιλήσει - και να τσουγκρίσει ποτήρια - μόνο με τους δυο διπλανούς του. Το μπαρ που δίνει ποτά την ώρα του πάρτυ είναι σωστά τοποθετημένο μπροστά στην πίστα, χωρίς να απομακρύνει τον κόσμο από το χορό. Όλα τα παραπάνω, με την κατάλληλη μουσική και φωτισμό, προδιαθέτουν για ένα γλέντι μέχρι το πρωί.

Η ΑΠΟΛΥΤΗ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ ΠΑΝΤΟΥ

Η ποιότητα ενος καταστήματος δε φαίνεται τόσο στη βιτρίνα αλλά στο τί συναντάει κανείς “πίσω απο τις κάμερες”. Κουζίνα, υπόλοιποι βοηθητικοί χώροι, ήταν όλα πεντακάθαρα (έχω δει αλλού πράματα και θάματα...) Πέρασα κάποια στιγμή από το υπόγειο της κουζίνας, και παρ'όλο που δεν ήταν προσβάσιμο στο κοινό όλα ήταν καθαρά - και σε τάξη - χωρίς καμία υπερβολή σαν χειρουργείο. Ανέβηκα στο (λιγότερο συχνά χρησιμοποιούμενο) πατάρι του καταστήματος για να τοποθετήσω κάτι φωτορυθμικά, και εκεί επίσης όλα καθαρά. Έκανα εκεί στην άκρη ένα καλοριφέρ για να φτάσω μια πρίζα: Ε, λέω, δεν μπορεί, κάποιο “μαμούνι” θα βρώ εδώ πίσω. Κι όμως, δεν υπήρχε ούτε εκεί ένα ίχνος σκόνης! Οι άνθρωποι ξεσκόνιζαν και καθάριζαν (τα ήδη καθαρά) μέχρι να έρθει και ο πρώτος καλεσμένος...

Ο ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ

Ο κύριος Γιώργος είναι ένας χρυσός άνθρωπος που θα σας σκλαβώσει με την αρχοντική φιλοξενία του. Πάντα πρόθυμος με ειλικρινές ενδιαφέρον να βοηθήσει μαζί με την υπόλοιπη καλοκουρδισμένη και ιδιαίτερα εξυπηρετική ομάδα του, χωρίς κανένα δισταγμό και χωρίς καμιά διαμαρτυρία για οτιδήποτε ζήτησα - εύκολο ή δύσκολο - από την αρχή μέχρι το τέλος της γαμήλιας δεξίωσης. Από το στήσιμο της κονσόλας του DJ, τις διάφορες μικροαλλαγές στη διάταξη του χώρου για την τοποθέτηση του photobooth μέχρι τον έλεγχο της έντασης του φωτισμού κατά τη διάρκεια του χορού. Καμιά φορά οι υπέυθυνοι των χώρων είναι ευγενικοί με τα ζευγάρια αλλά συμπεριφέρονται διαφορετικά στους υπόλοιπους επαγγελματίες, αλλά όχι εδώ: Ο κύριος Γιώργος ήταν ήρεμος και καλοδιάθετος καθ'όλη τη διάρκεια με ένα zen τρόπο, αλλά και με δύναμη υλοποίησης: Ένας εξαιρετικός σύμμαχος για να πάει καλά η εκδήλωση.

Δεν άκουσα ποτέ ένα από τσ κλασικά "άιντε DJ, τελείωνε να φεύγουμε", ούτε την ώρα της εκδήλωσης ούτε όταν μαζεύαμε τον εξοπλισμό στο τέλος, κι ας είχε πάει οχτώ το πρωί! Αντιθέτως μόλις τελειώσαμε, και ενώ είχε μείνει μόνο αυτός στο χώρο για να κλειδώσει και να φύγει, μας ρώτησε αν θέλουμε κάτι να φάμε! Ξαναλέω, οχτώ το πρωί και το είπε με τρόπο που πραγματικά το εννοούσε... Και στο κάτω κάτω, εμείς από Αθήνα ερχόμασταν και μπορεί να μη μας ξαναέβλεπε. Κύλησαν όλα απροβλημάτιστα με χαμόγελο και περάσαμε όλοι όσοι εργαστήκαμε καλά και οι καλεσμένοι ακόμα καλύτερα. Καταλαβαίνω ότι ενδεχομένως μπορεί να ακούγονται λίγο υπερβολικά όλα αυτά που περιγράφω εδώ πέρα. Το να πω ότι είχαμε μια εξαιρετική συνεργασία όποτε πέρασα από εκεί είναι αφόρητα κλισέ αλλά είναι η απόλυτη αλήθεια. Απλά... respect!

ΠΕΝΤΑΣΤΕΡΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ & ΘΕΤΙΚΩΝ ΑΝΑΜΝΗΣΕΩΝ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ

Ένας γάμος είναι μεταξύ άλλων μια μέρα χαράς, αγάπης και θετικότητας. Αλλά συγχρόνως και μια απαιτητική μέρα, όπου πολλοί άνθρωποι πρέπει να συγχρονιστούν για να πάνε όλα σύμφωνα με το πρόγραμμα. Σε μια τέτοια μέρα το μεράκι, το χαμόγελο και η προσοχή στη λεπτομέρεια θα κάνουν τη διαφορά. Μόνο καλά πράγματα συμβαίνουν σε αυτό τον εξαιρετικά ποιοτικό χώρο - από τον ιδιοκτήτη, την οικογένειά του και όλο το υπόλοιπο προσωπικό - και τέτοιους θετικούς ανθρώπους χρειάζεστε για αυτή την ξεχωριστή σας μέρα. Δεν είναι τυχαίο ότι το Καραούλι θεωρείται ένας από τους top γευστικούς προορισμούς για την Αράχωβα, σύμφωνα με τους ντόπιους και το Trip Advisor. Κλείνοντας εδώ, να πω ότι δεν έχω κάνει παρόμοια άλλη σελίδα αφιερωμένη σε χώρο δεξιώσεων. Απλά, το καλό πρέπει να λέγεται - και να ανταμοίβεται :)

Πάνος Παρασκευόπουλος